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        綜合
        問醫生

        其實,豆漿加牛奶更營養

        2017-04-20健康時報
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        核心提示:很多人說牛奶和豆漿不能一起喝會“浪費”掉牛奶中的蛋白質,而解放軍309醫院營養科主任左小霞表示,豆漿和牛奶一同喝,營養成分不僅不會有損失,而且還會因為互補而使得營養加強。

          (健康時報記者 任嘉霖)很多人說牛奶和豆漿不能一起喝會“浪費”掉牛奶中的蛋白質,而解放軍309醫院營養科主任左小霞表示,豆漿和牛奶一同喝,營養成分不僅不會有損失,而且還會因為互補而使得營養加強。

          就拿更年期女性來說,豆漿喝牛奶都有她們身體所需要的營養,都應該喝。左主任分析,更年期的女性體內,其鈣質大量流失,需要通過多喝牛奶來補充。

          而豆漿中的大豆異黃酮有助于調節女性體內的雌激素。

          所以,更年期女性在喝豆漿的同時不妨加點牛奶,營養一箭雙雕。

          況且豆漿往往有豆腥味,如果加點牛奶,豆腥味就淡了,可一半豆漿一半牛奶做成“豆漿奶”,既充分利用了牛奶中的鈣及部分脂溶性維生素,又保留了豆漿中的營養。

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