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        綜合
        問醫生

        谷雨適合吃什么菜 谷雨有什么風俗

        2019-04-20 11:11:26愛秀美
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        核心提示:谷雨時節的到來意味著春季完全的結束,開始迎來了炎熱的夏季,而常見的谷雨時節吃什么就變得很重要了,下面一起來具體的看看!

          谷雨適合吃什么菜?

          1.香椿

          春季就是吃香椿的季節,很多人會選擇搭配雞蛋一起吃,谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節,這時候的香椿醇香爽口、營養價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。

          2.菠菜

          菠菜的營養價值還是很高的,在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素,菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養肝的蔬菜。中醫認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經,有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。

          3.豆芽

          豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病。還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌胃癌直腸癌)功效。

          4.水芹菜

          芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。

          谷雨有什么風俗?

          1.禁殺五毒

          五毒是指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍,這五種有毒動物合稱五毒,是中國古代民間盛傳至今的五大毒物,而且都可入藥食用。谷雨以后氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼“禁蝎咒”,進行驅兇納吉的祈禱。

          2喝谷雨茶

          喝了谷雨這天采的茶清火、辟邪、明目效果好;在民間還有一個傳說:谷雨時采的茶可以讓死人復活。所以,谷雨這天不管天氣如何,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

          3.賞花

          谷雨這天青年婦女走村串親,或者到野外走走,寓意與自然相融合,強身健體。去觀賞應季的花朵。谷雨前后也是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今,山東、河南、四川等地還于谷雨時節舉行牡丹花會,供人們游樂聚會。

          4.洗澡消災避禍

          在西北地區,舊時,人們將谷雨的河水稱為“桃花水”,傳說以它洗浴,可消災避禍。谷雨節人們以“桃花水”洗浴,舉行射獵、跳舞等活動慶祝。

          谷雨

          谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為谷雨。谷雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季最后一個節氣,每年4月19日~21日時太陽到達黃經30°時為谷雨,源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。

          由于谷雨節氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,針對其氣候特點進行調養,適宜的膳食有:參蒸鱔段、菊花鱔魚等,具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。

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