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        綜合
        問醫生

        燕窩加什么燉最好?燉燕窩用冷水還是熱水?

        2019-05-10 06:12:33愛秀美
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        核心提示:燕窩很多人都知道,是很好的補品,但是有的時候在煮燕窩的時候還是需要注意的很多的問題的,下面一起來看看如何煮燕窩吧!

          燕窩加什么燉最好?

          燕窩和牛奶

          比起一般的食材,牛奶就是對身體最好的食物,和燕窩的結合就是很好的,能很好的幫助補充皮膚所需要的基本營養元素。牛奶和燕窩一樣都含有豐富的蛋白質,兩者同服可以補充人體營養,提高人體免疫力。

          材料:燕窩5克,鮮奶半包,冰糖適量。

          做法:

          1、將燕窩放在溫水中泡發,挑去雜質。

          2、然后將泡好的燕窩放入鍋中,燉20分鐘左右。

          3、然后加入鮮奶,冰糖攪勻。

          4、再燉10分鐘即可。

          燕窩和冰糖

          很多人吃燕窩會覺得和銀耳的味道是差不多的,其實也算是一種類似的食物,不過可以放一點冰糖進去調味,也是很不錯的。以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用,對于虛損、咳嗽、咳喘、咳血等癥有一定的好處。

          材料:燕窩10克,紅棗10克,冰糖適量。

          做法:

          1、燕窩泡水,去掉雜質;紅棗洗凈去核,備用。

          2、鍋中放入適量清水煮沸。

          3、加入燕窩、紅棗,煮沸后,改小火燉1小時左右。

          4、然后加入冰糖,煮至溶化即可。

          燉燕窩用冷水還是熱水?

          一般是選擇用熱水進行燉煮,也是會很好的幫助燕窩充分的吸收水分,釋放最大的營養價值的,也是很好的一種烹煮方法。將浸發后的燕窩瀝干放燉盅內加入適量熱開水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然后用慢火燉。燕窩加其他佐料及開水(或其他營養液)放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為燕窩在燉的過程中,還會膨脹,令水位升高。如燉前水位過高,則易滾瀉造成浪費。

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