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        綜合
        問醫生

        國民蔬果攝入量不足,如何清除果蔬上殘留農藥?

        2019-05-13 13:53:2439健康網
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        核心提示:近日中國營養學會公布調查數據公布,國民蔬果平均每標準人日攝入量有所降低。蔬果吃得少,疾病風險大。吃蔬果,除了挑得好,如何清除蔬果上殘留的農藥也是門學問。

          近日,中國營養學會公布調查數據。2012年我國城鄉居民平均每標準人日蔬菜的攝入量為269.4克,與2002年相比攝入量有所下降。城鄉居民平均每標準人日水果攝入量僅為40.7克,處于較低水平。

          《中國居民膳食指南(2016)》推薦每天應吃新鮮蔬菜300~500克,水果200~350克,其中深色蔬菜應占蔬菜攝入總量的一半以上。想想現在很多人可能幾天才吃一次水果,攝入量肯定是遠遠達不到推薦的食用量。

          有專家建議,建議一人每天應吃夠一斤蔬菜和半斤水果。大家吃水果的量有所下降,跟水果價格的上漲有一定的關系。很多網友都調侃現在真是連水果都吃不起了。長期果蔬攝入不足,會提升患疾病的風險。

          既然我們為了健康吃水果,除了挑選好的水果,清潔果蔬也是很有必要的。因為果蔬表面可能會殘留農藥。

          

          如何清除果蔬上的殘留農藥?

          不同的果蔬,清除農藥殘留辦法各有不同,應根據不同食物使用不同清理方式。

          清洗去皮法

          很多水果如蘋果,只需用清水清洗干凈,削皮后使用即可,不需要進行過多的清洗。

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